एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट राजमा रेसिपी खोज रहे हैं? आगे कोई तलाश नहीं करें! हमारी टीम ने बेहतरीन राजमा रेसिपी बनाई है जो आपकी स्वाद कलियों को नाचने और आपके पेट को संतुष्ट कर देगी।
राजमा, जिसे राजमा के रूप में भी जाना जाता है, भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय सामग्री है। वे प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो उन्हें किसी भी भोजन के लिए पौष्टिक बनाते हैं। हमारी रेसिपी सुगंधित मसालों के साथ टेंडर किडनी बीन्स और एक मलाईदार टमाटर-आधारित सॉस को एक डिश के लिए जोड़ती है जो हार्दिक और स्वादिष्ट दोनों है।
Rajma Recipe –आवश्यक सामग्री:
- 2 कप राजमा, रात भर भिगोया हुआ
- 2 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 टमाटर, बारीक कटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 हरी मिर्च, चीरा हुआ
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 2 बड़े चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती
विधि – Rajma Recipe
भीगी हुई राजमा को पानी से निकाल कर ताजे पानी से धो लें। उन्हें ढकने के लिए पर्याप्त पानी के साथ प्रेशर कुकर में रखें। एक चुटकी नमक डालें और 15 मिनट या बीन्स के नरम होने तक प्रेशर कुक करें।
एक बड़े पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। एक बार जब वे चटकने लगें, तो बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक और मिनट के लिए पकाएँ।
बारीक कटे टमाटर डालें और नरम और मुलायम होने तक पकाएं।
धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। और 2-3 मिनिट तक पकाएँ।
पकी हुई राजमा को उस पानी के साथ डालें जिसमें वे पके हुए थे। अच्छी तरह मिलाएँ और उबाल आने दें।
आंच धीमी कर दें और इसे 10-15 मिनट तक या ग्रेवी के गाढ़ा होने तक उबलने दें।
कटी हरी धनिया से सजाकर चावल या नान के साथ गरमागरम परोसें।
हमारी राजमा रेसिपी मसालों और स्वादों का सही संयोजन है जो आपके स्वाद कलियों को और अधिक चाहने के लिए छोड़ देगी। इसे बनाना आसान है और इस्तेमाल किए गए मसालों और मिर्च की मात्रा को समायोजित करके इसे अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।
राजमा को रात भर भिगोने के लिए सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से पके और नरम हो जाएं। प्रेशर कुकिंग के दौरान पानी में नमक मिलाने से यह सुनिश्चित करने में भी मदद मिलेगी कि फलियाँ ठीक से सीज़न की गई हैं।
हमारी राजमा रेसिपी के साथ, आप अपने घर में ही भारतीय व्यंजनों के स्वादिष्ट जायके का आनंद ले सकते हैं। आज ही इसे आजमाएं और खुद देखें कि यह डिश प्रशंसकों की पसंदीदा क्यों है।